Avis Viniou
Le vin rouge "Cuvée Terroir" du Château Daronton est une belle expression de l'appellation Vacqueyras dans la Vallée du Rhône méridionale. Bien qu'il soit non millésimé, il reflète parfaitement le caractère distinctif de ce terroir avec un assemblage de cépages typiques de la région, tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le sol argilo-calcaire et le climat méditerranéen chaud confèrent au vin des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le Château Daronton, avec une riche tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire en matière de vinification, visant à exprimer au mieux l'identité de ses terroirs.
Pour accompagner cette "Cuvée Terroir", optez pour des plats robustes comme un tajine d'agneau aux épices ou un magret de canard rôti. La richesse aromatique du vin se mariera aussi parfaitement avec des plats traditionnels de la région, tels que la daube provençale ou un gratin dauphinois, qui souligneront ses notes épicées et sa structure généreuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Admirez sa robe rubis profond, puis plongez dans ses arômes de cerises noires et de poivre. Enfin, dégustez pour apprécier sa texture soyeuse et ses tanins fondus qui s'accordent harmonieusement avec sa finale épicée.
