Vin Vacqueyras Domaine Saint Laurent - 2022

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2022 du Domaine Saint Laurent, niché au cœur de la vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge complexe et riche, bien typique de cette appellation renommée. Issu principalement de cépages tels que le Grenache et la Syrah, ce millésime bénéficie d'un terroir argilo-calcaire et d'un ensoleillement généreux qui contribuent à sa structure et à sa profondeur aromatique. Les techniques de vinification traditionnelle, jumelées à une vinification minutieuse, révèlent un vin avec des notes intenses de fruits rouges, d'épices et de garrigue. La région de Vacqueyras est connue pour ses étés chauds et ses hivers doux, offrant des conditions climatiques idéales pour la culture de la vigne. Le Domaine Saint Laurent, avec son histoire familiale riche, est réputé pour sa rigueur et son savoir-faire dans l'élaboration de vins qui capturent l'essence de ce terroir unique.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce Vacqueyras, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti ou un coq au vin, qui compléteront parfaitement ses arômes épicés et fruités. Les plats provençaux, comme une ratatouille ou une daube de bœuf, s'avéreront également d'excellents compagnons de table, rehaussant la richesse et la rondeur de ce vin. N'oubliez pas les fromages affinés, comme un Reblochon, qui apporteront une dimension gourmande à votre repas.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Il est recommandé de le carafer une trentaine de minutes avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s'ouvrir complètement. En le servant, prenez le temps d'observer sa robe pourpre profonde. Au nez, éveillez vos sens avec ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, dégustez en savourant chaque gorgée, découvrant progressivement sa texture soyeuse et ses tanins équilibrés.