Vin Vacqueyras Rhonéa - Fontimple - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Fontimple 2021 de Rhonéa est un rosé élégant de l’appellation Vacqueyras, située dans la vallée méridionale du Rhône. Ce vin se distingue par son assemblage, qui lui confère une belle complexité aromatique et une certaine fraîcheur. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, alliant soleil et fraîcheur nocturne, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire, caractéristique de la région, apporte structure et minéralité à ce vin. Rhonéa, coopérative réputée, est reconnue pour son savoir-faire ancestral et son engagement vers une viticulture durable, incarnant l’héritage culturel et technique de la région.

Pour accompagner ce rosé Vacqueyras, pensez à des plats qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Une salade niçoise rehaussera ses notes de fruits rouges et ses nuances herbacées. Des charcuteries fines, telles que du jambon de pays, mettront en valeur sa légère salinité. Pour explorer l'accord local, des olives de Nyons ou des caillette de la Drôme apporteront une touche régionale délicieuse. Ces accords feront ressortir l'élégance et la complexité de cette cuvée.

En termes de dégustation, servez la Cuvée Fontimple à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et révéler ses multiples arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe d’un rose pâle délicat. Appréciez son bouquet qui offre des senteurs de fruits rouges mûrs et d’herbes provençales. En bouche, notez sa vivacité et sa rondeur. Ce vin révèle un équilibre subtil entre fruité et fraîcheur, offrant une expérience harmonieuse à chaque gorgée.