Vin Vacqueyras Arnoux et fils - 2010

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2010 du domaine Arnoux et fils est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins robustes et épicés. Bien que le vin ne précise pas le cépage utilisé, il est typique de trouver du Grenache, de la Syrah et du Mourvèdre dans cette appellation, offrant un riche bouquet de fruits noirs mûrs, de garrigue et d'épices. Le millésime 2010 est considéré excellent, avec un beau potentiel de garde. Les sols caillouteux et l'influence du climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, confèrent à ce vin une complexité aromatique et une belle structure. Arnoux et fils, avec son héritage et son savoir-faire, est reconnu pour sa capacité à produire des vins sincères et expressifs, reflétant fidèlement le terroir de Vacqueyras.

Pour sublimer ce Vacqueyras 2010, privilégiez des plats aux saveurs prononcées. Des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou de l'agneau aux herbes, se marient parfaitement avec ce vin. Les plats méditerranéens, tels qu'un tajine d'agneau aux pruneaux ou une ratatouille provençale, sauront mettre en valeur ses arômes de fruits et d'épices. N'hésitez pas à oser des accords avec des fromages affinés, comme un Comté ou un Reblochon, qui souligneront la rondeur et la profondeur de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir et de révéler toute leur complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis humez son bouquet pour déceler ses notes fruitées et épicées. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et sa finale persistante, témoignant de son élégance et de son caractère affirmé.