Vin Vacqueyras Château des roques - Cuvée du Château pour la tour d’argent - 2019

Avis Viniou

Le Château des Roques, producteur de Vacqueyras 2019, livre une cuvée rouge prestigieuse, élaborée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Cette région, réputée pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, façonne des vins aux arômes profonds et épicés. Le millésime 2019 se caractérise par des tanins soyeux et une structure élégante, reflet du terroir exceptionnel constitué de sols argilo-calcaires et du climat méditerranéen ensoleillé. Le Château a su préserver son héritage tout en innovant dans ses techniques de vinification, garantissant ainsi des vins de grande finesse et expressivité.

Pour sublimer cette Cuvée du Château pour la Tour d’Argent, optez pour un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce figue. Les plats provençaux comme la ratatouille ou un tian de légumes feront également écho aux arômes du vin. Pour un accord régional, un plateau de fromages affinés de la région, tel le Banon, révèlera toute la richesse du Vacqueyras.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température comprise entre 16 et 18°C. Considérez un temps de carafage d'environ une heure pour aérer le vin et permettre aux arômes de se déployer pleinement. En observant sa robe rubis au verre, laissez-vous séduire par les notes riches de fruits rouges et d’épices au nez, avant de le savourer en bouche, découvrant une belle harmonie entre puissance et élégance.