Vin Vacqueyras Demoiselle Suzette - 2023

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2023 du domaine Demoiselle Suzette provient de la région méridionale de la Vallée du Rhône, connue pour ses vins robustes et généreux. Bien que le cépage de cet assemblage ne soit pas spécifié, on peut supposer qu'il inclut les typiques grenache, syrah et mourvèdre. Le millésime 2023 s'annonce prometteur grâce à un climat favorable, combinant chaux, argiles et galets roulés sur un terroir ensoleillé. Le domaine Demoiselle Suzette est reconnu pour sa production authentique, perpétuant des techniques traditionnelles de vinification et apportant une touche moderne qui valorise l’expression du terroir.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Vacqueyras à un gigot d'agneau rôti au thym ou un tajine aux pruneaux ; leur richesse et complexité compléteront son caractère fruité et épicé. Les plats provençaux, comme une ratatouille ou un aïoli, souligneront également ses notes méditerranéennes. Ces mets apporteront une harmonie parfaite en exaltant les arômes corsés du vin.

Pour la dégustation, servez le Vacqueyras 2023 entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Observez-en d'abord la robe rubis profonde, puis humez ses fragrances de fruits rouges et d’épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce processus enrichira votre expérience de dégustation, révélant toute l’âme du vin.