Avis Viniou
Le Vacqueyras 2019 "Les Héritiers Albert Bernard" est un vin rouge issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône, reconnue pour ses rouges chaleureux et puissants. Ce vin tire sa complexité de l'assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cultivés sur un terroir riche en galets roulés et sols argilo-calcaires qui confèrent une belle structure et une intensité aromatique. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et hivers plus doux, favorise une maturation optimale, accentuant la richesse en arômes de fruits noirs et d'épices. Le domaine "Les Héritiers Albert Bernard", bien ancré dans l'histoire de Vacqueyras, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent et magnifient les particularités du terroir local.
Pour sublimer ce Vacqueyras, optez pour des plats aux saveurs riches et épicées. Un agneau rôti au romarin, un bœuf braisé ou encore un cassoulet accompagneraient à merveille ce vin en mettant en valeur ses notes de fruits noirs, d'épices et sa texture ample. Pour une approche régionale, un gratin dauphinois crémeux ou une ratatouille aux herbes de Provence accentueraient son caractère méditerranéen et chaleureux, créant une expérience gustative harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra une aération suffisante pour révéler toute sa complexité aromatique. À l’œil, admirez sa robe grenat intense. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes envoûtants de fruits noirs, d’épices douces et de notes de garrigue. En bouche, savourez sa structure généreuse et équilibrée, avec des tanins souples. Cette approche en trois temps enrichira votre expérience de dégustation.
