Avis Viniou
Le Vacqueyras "Cuvée RE.NE. Sens" 2022 du Château Bois Arlène est un vin rouge sec originaire de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins puissants et complexes. Ce millésime 2022 provient d'un terroir exceptionnel, riche en galets roulés et argiles rouges, favorisant une maturation optimale des raisins. Auchâteau Bois Arlène, l'accent est mis sur une vinification soignée, qui respecte la pureté du fruit et la typicité du cépage. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, contribue à l'élégance et à l'intensité aromatique de ce vin. Depuis sa création, le domaine se distingue par son engagement envers une viticulture durable et respectueuse de l'environnement.
Pour sublimer ce Vacqueyras, optez pour des plats qui complètent sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges et d’épices. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, des légumes grillés ou un fromage affiné comme le Comté feront merveille. Les plats régionaux tels qu’un civet de sanglier ou une ratatouille niçoise mettront également en valeur ses nuances et son caractère.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage de 30 minutes qui permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, ressentez les arômes de fruits noirs et d'épices au nez, puis laissez-vous séduire par sa bouche riche et soyeuse. Une dégustation en plusieurs étapes révélera toute la complexité de ce Vacqueyras.
