Vin Vacqueyras Arnoux et Fils - 1717 - 2017

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2017 "Cuvée 1717" d'Arnoux et Fils incarne l'essence même de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge séduit par sa complexité et son équilibre, résultant d'un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2017 est connu pour sa concentration et sa structure, offrant des arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices. Le terroir de Vacqueyras, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère au vin une grande richesse et une belle profondeur. Fondé par des générations de vignerons passionnés, le domaine Arnoux et Fils allie tradition et savoir-faire, renforçant ainsi sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Vacqueyras, optez pour des plats de caractère tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard au poivre vert. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, se marient également à merveille avec la structure tannique de ce vin. Pour une touche régionale, n'hésitez pas à l'associer avec des plats provençaux, comme une daube de bœuf ou une ratatouille bien mijotée, qui souligneront ses notes épicées et fruitées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez ses nuances de fruits noirs et d'épices pour en apprécier la complexité. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur, avant de savourer la finale élégante et persistante qui caractérise cette cuvée d'exception.