Vin Vacqueyras Fontimple - 2019

Avis Viniou

Le Vacqueyras Fontimple 2019 est un rosé séduisant issu d'une région viticole réputée pour ses vins de caractère. Situé dans la Vallée du Rhône méridionale, ce vin provient d'un terroir riche en galets roulés, ayant bénéficié d'un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, influencé par le mistral. Bien que les rosés soient rares dans cette région dominée par les rouges, le domaine de Fontimple, avec sa longue tradition viticole, s'est distingué par son expertise en vinification, capturant des notes fruitées et florales, souvent à partir de cépages comme le Grenache. Fondé sur une histoire riche, le domaine jouit d'une solide réputation pour ses produits authentiques.

Pour profiter pleinement des qualités du Vacqueyras Fontimple 2019, envisagez des accords avec des plats méditerranéens comme une salade niçoise, des tapas variées ou des poissons grillés. Sa fraîcheur et ses arômes se marieraient aussi harmonieusement avec une tarte aux tomates et chèvre, ou un Tian de légumes, des spécialités provençales qui sublimeront ses nuances délicates.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le frais, autour de 10-12°C. Un court carafage, d'une quinzaine de minutes, permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, débutez par la contemplation de sa robe saumonée, puis découvrez son bouquet aromatique, évoquant souvent des notes de petits fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, saurez-vous discerner sa fraîcheur et son équilibre, savourant chaque gorgée avec délice.