Avis Viniou
Le Vacqueyras 2018 du Domaine la Bouïssiere incarne l'expression authentique de son terroir dans la Vallée du Rhône méridionale. Issu d'un assemblage de cépages typiques tels que la Grenache et la Syrah, ce vin rouge se distingue par sa richesse et sa complexité. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, offre un bel équilibre entre puissance et finesse. Le terroir de Vacqueyras, composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, conjugue chaleur et minéralité, donnant au vin sa structure unique. Le Domaine la Bouïssiere, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, produit des vins de caractère qui reflètent leur environnement.
Pour accompagner ce Vacqueyras, privilégiez des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux figues ou une daube provençale. Les saveurs profondes et épicées du vin se marient parfaitement avec des viandes grillées ou mijotées. Pour souligner son caractère régional, un gratin d'aubergines ou une ratatouille accompagneraient également à merveille ce vin, rehaussant ses notes fruitées et épicées.
Lors de la dégustation, servez ce Vacqueyras à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour libérer pleinement ses arômes. Observez d'abord sa robe profonde, puis humez ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins soyeux. L'équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique vous offrira une expérience sensorielle riche et harmonieuse.
