Vin Vacqueyras Vignoble Alain Ignace - Sous la Robe - 2015

Avis Viniou

La cuvée "Sous la Robe" 2015 du Vignoble Alain Ignace est un rouge provenant de l'appellation Vacqueyras, située dans la vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin se distingue par son assemblage typique de la région, généralement composé de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, qui lui confère puissance et complexité. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour sa structure et ses tanins soyeux, grâce à des conditions climatiques idéales cette année-là. La région de Vacqueyras profite d'un climat méditerranéen avec des sols variés, allant des galets roulés aux calcaires, apportant richesse et caractère unique aux vins produits. Le Vignoble Alain Ignace est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, conjuguant méthodes artisanales et modernité pour exprimer le meilleur de son terroir.

Pour accompagner cette cuvée "Sous la Robe", optez pour des plats savoureux qui mettront en valeur sa profondeur aromatique. Des viandes rouges grillées comme de l'agneau aux herbes de Provence sublimeront ses notes épicées. Un plat typiquement régional comme le daube de bœuf à la provençale se mariera également à merveille, tandis qu’un plateau de fromages affinés, notamment le Saint-Marcellin ou le comté, assurera une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d’ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe profonde, lentement nuancée par le passage du temps. À l'olfaction, découvrez ses arômes de fruits noirs, de garrigue et de poivre. La bouche révélera une texture veloutée et une persistance aromatique délicieuse. Profitez de chaque moment pour apprécier l’équilibre et la finesse de ce vin remarquable.