Avis Viniou
Le Vacqueyras 2018 du Domaine La Monardière, et plus précisément la cuvée Les 2 Monardes, est un vin rouge issu de la prestigieuse Vallée du Rhône méridionale en France. Principalement composé de Grenache et de Syrah, ce millésime se distingue par sa structure élégante et ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le terroir de Vacqueyras, caractérisé par des sols de galets roulés et un climat méditerranéen, confère à ce vin une généreuse complexité et une belle rondeur. Le Domaine La Monardière, reconnu pour son attachement aux méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, est une référence notable dans cette appellation.
Pour accompagner ce Vacqueyras, optez pour des plats riches en saveurs comme un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un osso buco. Les plats régionaux tels qu'une daube provençale ou un gratin dauphinois se marient harmonieusement avec les arômes épicés et fruités du vin, révélant toute sa complexité dans un accord savoureux.
Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et éclatante du vin, humez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices fines, puis savourez une bouche ample et équilibrée, aux tanins fondus et à la finale persistante.
