Vins Vacqueyras Molines - 2014

Avis Viniou

Le Vacqueyras rouge 2014 du Château Molines provient de la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône méridionale, reconnue pour ses vins robustes et généreux. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les rouges de Vacqueyras sont typiquement élaborés à partir d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une pleine maturation des raisins et un bon équilibre entre acidité et structure tannique. Le terroir de Vacqueyras, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin ses arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Le Château Molines, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole de la région, est réputé pour sa production de vins exprimant fidèlement le caractère du terroir.

Pour accompagner ce Vacqueyras 2014, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront sublimer ses arômes épicés et fruités. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine de viande aux pruneaux se mariera parfaitement avec ce vin. Les fromages affinés tels qu'un Roquefort ou un Comté vieux pourraient également offrir une belle harmonie gustative. Pour un accord régional, essayez une daube provençale, qui mettra en valeur la rusticité et l'opulence de ce Vacqueyras.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et développer ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, toujours révélatrice d'un beau potentiel. Humez ensuite le vin pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs, de poivre et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, qui offrent une finale persistante et élégante.