Vin Vacqueyras Reynaud Emmanuel Vacqueyras - 2012

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2012 de Reynaud Emmanuel est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins puissants et charpentés. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici, les vins de Vacqueyras sont souvent constitués majoritairement de Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, ce qui leur confère des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées. Le millésime 2012 a bénéficié d'un climat plutôt favorable, avec une belle maturité des raisins. Le terroir de galets roulés et d'argiles donne des vins à la structure solide et au potentiel de garde intéressant. La région se distingue par son climat méditerranéen et ses sols variés, qui apportent une réelle complexité aux vins. Le domaine Reynaud Emmanuel est reconnu pour son approche artisanale et son respect du terroir, conférant à ses vins une personnalité unique et une grande authenticité.

Pour mettre en valeur ce Vacqueyras, optez pour des plats à base de viande comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un boeuf en daube, qui sauront s'harmoniser avec la richesse et les tanins du vin. Des plats régionaux comme une ratatouille ou un gratin dauphinois sublimeront également les arômes fruités et épicés du vin, tout en créant une expérience gustative cohérente et équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation en observant la robe rubis profond du vin, puis humez-le pour déceler ses nuances de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure solide et ses tanins fondus, qui laissent place à une finale équilibrée et persistante.