Vins Vacqueyras Cotes du Rhône grande réserve Emmanuel Reynaud - 2015

Avis Viniou

Ce Vacqueyras 2015 de la "Cotes du Rhône grande réserve Emmanuel Reynaud" est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins robustes et généreux. Le millésime 2015 est généralement considéré comme exceptionnel, offrant une concentration de fruits mûrs, une belle structure tannique et une complexité aromatique notable. Ce vin, probablement basé sur un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, profite du terroir riche en galets roulés de la région, qui favorise une bonne rétention de chaleur et une maturation optimale des raisins. La technique de vinification est minutieuse, souvent avec une macération prolongée pour extraire le meilleur des arômes et des tanins. La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et un mistral dominateur, contribuant à la profondeur et à la richesse des vins. Emmanuel Reynaud est un nom respecté dans le monde viticole, réputé pour son expertise et la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Vacqueyras, optez pour des plats riches et savoureux qui feront écho à sa structure et à son intensité. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un bœuf bourguignon ou encore une daube provençale formeraient des accords parfaits, mettant en valeur les arômes épicés et fruités du vin. Les fromages affinés comme le comté ou le cantal viendront également compléter sa complexité. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez ce vin de plats emblématiques de la gastronomie provençale.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C après l'avoir carafé au moins une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les riches arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, goûtez à cet élixir pour percevoir sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. Un processus qui promet une expérience gustative mémorable, riche en saveurs et en complexité.