Vins Vacqueyras Château des Tours grande réserve - 2014

Avis Viniou

Le Château des Tours Grande Réserve 2014 est un vin rouge d'une élégance remarquable, originaire de l'appellation Vacqueyras, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin est issu principalement de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, capables d'exprimer toute la richesse et la complexité du terroir local. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, favorisant une maturation lente et complète des raisins, ce qui se traduit par des arômes subtils de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Le domaine, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son histoire ancrée dans la tradition, produit régulièrement des vins qui reflètent l'authenticité et la typicité de la région.

Pour accompagner ce Vacqueyras, optez pour des viandes rouges grillées, de l'agneau rôti ou des plats mijotés aux herbes de Provence, qui souligneront les arômes épicés et la structure tannique du vin. Une ratatouille provençale ou un fromage de caractère, tel qu'un Reblochon affiné, seront également d'excellents choix pour créer une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la belle robe rubis avec ses reflets grenat, avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier ses arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante.