Avis Viniou
Le Vacqueyras 2019 de la cuvée RE.NE.Sens du Château Bois d'Arlène est un vin rouge puissant et élégant provenant de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins généreux et structurés. Ce millésime déploie un bouquet complexe, grâce à un assemblage typique des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui offrent des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le terroir de Vacqueyras, avec son sol argilo-calcaire et son climat méditerranéen, contribue à la richesse et à la profondeur de ce vin. Château Bois d'Arlène, reconnu pour son engagement envers la qualité, tire parti du savoir-faire ancestral et des techniques de vinification modernes pour produire des vins d'exception.
Pour sublimer ce Vacqueyras 2019, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou une daube provençale. Les arômes épicés et fruités du vin se marient parfaitement avec les viandes rouges grillées ou braisées. Pour un accord régional authentique, servez-le avec des assortiments de charcuteries provençales ou un tian de légumes méditerranéens.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C afin de révéler toute sa complexité aromatique. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, sentez les arômes de fruits mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et structurée. La finale persistante et harmonieuse de ce Vacqueyras en fait un vin de choix pour accompagner des moments de convivialité.
