Vins Vacqueyras Mas Serra - 2017

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2017 du Mas Serra est un rouge remarquable de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin reflète la richesse de son terroir, souvent constitué de galets roulés et d'argiles rouges, propice à des cépages comme le Grenache et la Syrah. Le millésime 2017 se distingue par sa chaleur et ses rendements réduits, conférant au vin une concentration et une intensité aromatique notables. Les vins de la région bénéficient d'un climat méditerranéen, apportant chaleur et mistral qui assainissent les vignes. Le domaine Mas Serra, bien qu'encore jeune, s'est forgé une belle réputation grâce à son respect des traditions viticoles et son engagement pour la qualité.

Pour sublimer ce Vacqueyras 2017, envisagez des plats de viande en sauce comme un boeuf bourguignon ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées se marient également à merveille avec une tajine d'agneau aux pruneaux ou un fromage affiné comme un Beaufort. Pour une expérience locale authentique, pensez à des plats de la région, comme un gratin dauphinois ou une ratatouille provençale, qui souligneront la complexité et la richesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra d'ouvrir tous ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde et brillante, puis humez les nuances de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et élégance, avec des tanins soyeux et une finale persistante qui émerveillera vos sens.