Vin Vacqueyras Demoiselle Suzette - 2021

Avis Viniou

Le Demoiselle Suzette 2021 est un Vacqueyras Rouge, emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, bien que sans indication de cépage spécifique, est probablement composé des cépages classiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021 est connu pour un climat frais, offrant une belle fraîcheur et une belle structure tannique. Le terroir de Vacqueyras, situé sur des sols argilo-calcaires avec une influence méditerranéenne, confère au vin des arômes intenses de fruits rouges et de garrigue. Le domaine Demoiselle Suzette, malgré sa jeunesse, s'appuie sur des méthodes traditionnelles et met un point d'honneur à travailler en harmonie avec la nature, conférant aux vins une authenticité recherchée par les amateurs. La réputation de cette région repose sur un savoir-faire ancestral et une passion pour la viticulture, résultant en une production de vins expressifs et équilibrés.

Pour accompagner ce Vacqueyras, envisagez des plats robustes et généreux. Une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes s'accorderont parfaitement avec la richesse aromatique du vin. Pour une expérience plus régionale, essayez-le avec une ratatouille ou un fromage affiné de chèvre. Ces plats feront ressortir les nuances épicées et fruitées du vin tout en créant une harmonie enviable en bouche.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour aérer le vin et révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d’un rouge profond, puis appréciez ses arômes envoûtants de fruits rouges et de garrigue. En bouche, dégustez lentement pour apprécier sa structure tannique et sa finale persistante.