Vins Vacqueyras Château - 2020

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2020 est un vin rouge de la Vallée du Rhône, issu de la sous-région méridionale, réputée pour ses vins expressifs et robustes. Ce cru est souvent élaboré à partir d'un assemblage classique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, même si l'assemblage précis n'est pas indiqué ici. L'année 2020 a été marquée par un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins, ce qui promet des arômes profonds et une belle structure tannique. Le terroir de Vacqueyras, composé de sols caillouteux et alluviaux, confère à ce vin une minéralité distinctive et une amplitude aromatique. Château est un domaine respecté pour ses méthodes traditionnelles de vinification et son engagement envers la qualité, ajoutant une note d'élégance à ce Vacqueyras.

Pour accompagner ce Vacqueyras 2020, privilégiez des plats consistants et savoureux qui sauront sublimer sa richesse. Un gigot d'agneau rôti avec herbes de Provence se mariera particulièrement bien, tout comme un cassoulet du Sud-Ouest. Les plats régionaux tels qu'une daube de bœuf provençale ou un tian de légumes méditerranéen accentueront aussi les notes épicées et fruitées du vin. L'accord avec des fromages affinés à pâte dure, comme un Comté ou un Beaufort, est également un choix judicieux pour un mariage harmonieux.

Pour profiter pleinement de ce Vacqueyras 2020, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir et de s'exprimer pleinement. En dégustation, commencez par observer la robe intense et pourpre du vin. Portée au nez, la complexité aromatique émergera, dévoilant des notes de fruits rouges, de réglisse et de poivre. Enfin, en bouche, savourez sa structure ample et ses tanins soyeux, en appréciant sa finale élégante et persistante.