Vins Vacqueyras Le Poète - 2016

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2016 du domaine Le Poète est un vin rouge de caractère issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région reconnue pour ses vins puissants et structurés. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit indiqué, ce vin pourrait typiquement contenir un mélange de Grenache, Syrah et Mourvèdre, typique de l'appellation. Le millésime 2016 est réputé pour sa grande qualité, avec un climat offrant maturité et concentration des arômes. Le terroir, caractérisé par ses sols caillouteux et argilo-calcaires, associé à des techniques de vinification modernes, confère au vin une belle complexité. Regions historique, la Vallée du Rhône associe un climat méditerranéen chaud à des influences géologiques variées, apportant une typicité unique aux vins. Le domaine Le Poète, bien établi dans la région, est reconnu pour la finesse de ses produits, alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour accompagner ce Vacqueyras 2016, pensez à des plats robustes et savoureux qui sauront équilibrer sa puissance. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence serait idéal, tout comme un civet de sanglier ou un magret de canard aux épices. Des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Roquefort, souligneront également les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. En termes de cuisine régionale, un cassoulet ou un gratin dauphinois mettra en valeur les notes riches et charnues de ce millésime.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures avant la dégustation permettra d'ouvrir les arômes et d'adoucir les tanins. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis profond avant de profiter de ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez son équilibre entre la richesse des saveurs et la fraîcheur, avec une finale persistante et élégante.