Vin Vacqueyras La Garrigue - Les Galets Roulés - 2023

Avis Viniou

Le Vacqueyras "Cuvée Les Galets Roulés" 2023 du Domaine La Garrigue est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, réputé pour son caractère robuste et généreux. Élaboré principalement à partir de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin tire son nom des galets roulés typiques de son terroir, qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins. Le millésime 2023, avec des conditions climatiques idéales, promet un vin doté de complexité aromatique et d'une belle structure. La région de Vacqueyras est marquée par un climat méditerranéen, des sols variés et une tradition vinicole ancestrale, offrant des vins aux arômes puissants. Le Domaine La Garrigue, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour créer une harmonie parfaite, associez ce Vacqueyras à des plats méditerranéens tels qu'un agneau grillé aux herbes de Provence ou un gigot d'agneau à l'ail et au romarin. Les saveurs intenses du vin compléteront idéalement les plats en sauce riche comme le bœuf bourguignon ou les daubes provençales. Les fromages affinés, notamment ceux au lait de chèvre, sont également d'excellents compagnons pour ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre du vin, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins fondus et sa longueur persistante.