Vin Vacqueyras Montirius - Confidentiel - 2016

Avis Viniou

Le Vacqueyras "Cuvée Confidentiel" 2016 du Château Montirius est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Cette région est réputée pour ses vins généreux et épicés. Le vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, souvent incluant des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que la composition exacte ne soit pas détaillée ici. Le millésime 2016 a été particulièrement favorable, offrant une maturité optimale des raisins grâce à un climat chaud et sec. Le terroir de Vacqueyras, avec ses sols de galets roulés, contribue à la concentration et à la complexité du vin. Le Château Montirius se distingue par son approche biodynamique, respectant la nature et le rythme des saisons, ce qui ajoute une dimension authentique à ses vins. Ce domaine familial a su bâtir une solide réputation grâce à son respect du terroir et sa passion pour l'innovation.

Pour sublimer ce Vacqueyras, optez pour des accords mets-vins qui soulignent sa richesse aromatique et sa structure tannique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence s'accordera parfaitement, tout comme un coq au vin épicé. Les plats méditerranéens, tels qu'un tian de légumes confits ou une ratatouille, sauront aussi mettre en valeur ses notes fruitées et épicées. En termes de cuisine régionale, une daube provençale serait un choix idéal, créant une harmonie gustative avec le vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Confidentiel" 2016, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe profonde du vin avant de plonger dans ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa longueur, révélant toute la richesse caractéristique de ce Vacqueyras exceptionnel.