Avis Viniou
Le Montirius Vacqueyras Cuvée Garrigues 2018 est un vin rouge captivant de la Vallée du Rhône méridionale, dans l'appellation Vacqueyras. Composée principalement de Grenache et de Syrah, cette cuvée est issue d'un terroir riche en garrigue et en argiles rouges, donnant au vin ses arômes caractéristiques de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes herbacées. Le millésime 2018, marqué par un été chaud, a produit des raisins concentrés et savoureux. Le domaine Montirius est réputé pour sa culture biodynamique, respectant l'environnement et révélant l'authenticité du terroir dans chaque bouteille. Cette approche, associée à un savoir-faire traditionnel, assure une expression pure et élégante du vin.
Pour accompagner ce Montirius Vacqueyras, pensez à des plats comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs épicées et fruitées du vin se marieront parfaitement avec des plats régionaux tels que la ratatouille ou une daube provençale. Les viandes grillées rehausseront également les notes intenses du vin, créant une harmonie gustative sublime.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes complexes de s'épanouir. En début de dégustation, admirez sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique puissant. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et la fraîcheur persistante.
