Vin Vacqueyras Domaine Saint Pierre - 2016

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2016 du Domaine Saint Pierre est un vin rouge sec de la Vallée du Rhône méridionale, une région célèbre pour ses vins puissants et structurés. Issu de cépages typiques de la région tels que le Grenache et la Syrah, ce millésime se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le terroir de Vacqueyras, constitué de sols argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité et une structure élégante. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturité optimale des raisins. Le Domaine Saint Pierre, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su préserver l'authenticité et la typicité de ce terroir tout en adoptant des techniques de vinification modernes.

Pour mettre en valeur ce Vacqueyras, optez pour des plats qui sauront révéler ses arômes complexes et sa structure tannique. Une pièce d'agneau grillée aux herbes de Provence, un canard aux cerises ou encore un cassoulet mettront en avant les saveurs du vin. Les plats régionaux tels que la daube provençale ou un gratin dauphinois accompagneront parfaitement ce Vacqueyras, créant une harmonie entre le vin et la gastronomie locale.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pour apprécier sa couleur rubis intense. Humez ensuite le vin pour percevoir ses notes fruitées et épicées. Enfin, goûtez pour découvrir sa structure tannique et sa persistance en bouche. Ces étapes vous permettront de savourer toutes les nuances de ce vin du Domaine Saint Pierre.