Vins Vacqueyras Bouvencourt - 2019

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2019 du Château Bouvencourt est un vin rouge du Vaucluse, dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Principalement élaboré à partir de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, il se distingue par sa richesse en arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue, typiques du terroir ensoleillé et caillouteux de cette appellation. La vinification traditionnelle en cuves béton et parfois en fûts de chêne contribue à affiner ses tanins tout en conservant sa fraîcheur. La région du Vacqueyras bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant l'épanouissement des vignes. Le Château Bouvencourt, avec son histoire séculaire, est réputé pour son respect du terroir et la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Vacqueyras, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un coq au vin, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore une daube provençale. Les saveurs épicées et fruitées du vin se marient également bien avec un gratin dauphinois ou des fromages affinés tels que le Comté ou le Reblochon. Pour une harmonie culinaire complète, explorez les plats régionaux comme la ratatouille ou une gardiane de taureau.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant dégustation pour révéler l'ensemble de ses arômes. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis humez le vin pour distinguer ses notes fruitées et épicées avant de le savourer en bouche, en appréciant sa structure et ses tanins soyeux.