Vin Vacqueyras Famille Perrin - Le Grand Prébois - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Le Grand Prébois 2022 de Famille Perrin, un Vacqueyras rouge, est un vin remarquable de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec, souvent composé de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, exprime le caractère généreux et épicé de son terroir. Le millésime 2022 promet fraîcheur et équilibre, issus d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par des Mistral. Le sol majoritairement argilo-calcaire de la région confère une belle structure au vin. La Famille Perrin, reconnue pour son expertise viticole, élabore ses vins avec un savoir-faire artisanal et respectueux de l'environnement, renforçant ainsi leur réputation de qualité.

Pour harmoniser ce Vacqueyras rouge avec des mets, optez pour des plats robustes qui sublimeront sa richesse aromatique. Un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un canard rôti aux cerises seraient des choix idéaux. Les plats classiques de la région, tels qu'un ragoût de sanglier ou une ratatouille confite, s’accorderont aussi parfaitement, mettant en valeur les notes fruitées et épicées du vin.

En termes de dégustation, le Vacqueyras 2022 se savoure idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettrait d'aérer le vin, libérant pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'apprécier sa robe profonde et intense avant de plonger dans ses arômes de fruits noirs et d'épices douces au nez. En bouche, dégustez sa structure charpentée et ses tanins soyeux, en notant l'évolution et la complexité des saveurs, pour une expérience gustative optimale.