Avis Viniou
Le Vacqueyras "Cuvée La Grangelière" 2018 de Pierre Amadieu est un vin rouge emblématique du sud de la Vallée du Rhône, caractérisé par un assemblage harmonieux de Grenache et Syrah. Le millésime 2018, provenant d’un terroir alluvial riche et complexe, bénéficie du climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, équilibrés par le mistral rafraîchissant. Pierre Amadieu, un domaine familial reconnu depuis plusieurs générations, mélange tradition et innovation dans ses techniques de vinification, offrant ainsi des cuvées typiques avec une belle structure et des notes de fruits noirs, d’épices et de réglisse.
Pour valoriser ce Vacqueyras, privilégiez des plats en accord avec sa rondeur et sa complexité aromatique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un cassoulet de canard mettront en valeur sa richesse tannique. Des mets provençaux, tels qu’une ratatouille ou un tian de légumes, souligneront l’élégance de ses arômes épicés. Les fromages affinés comme un vieux comté ou un tomme de Savoie se marieront également à merveille avec sa longueur en bouche.
Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée La Grangelière" à une température de 16 à 18°C. Une heure de carafage est recommandée pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes fruités et épicés. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante, typique des grands vins de la Vallée du Rhône méridionale.
