Vins Vacqueyras Château Les Tours des Clocher - Les Pénitents - 2022

Avis Viniou

Le Château Les Tours des Clochers propose avec sa cuvée Les Pénitents 2022 un Vacqueyras blanc qui incarne les richesses de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec, élaboré avec soin, reflète la complexité des cépages blancs typiques de la région. Le millésime 2022 promet une fraîcheur éclatante et un équilibre subtil, grâce à la combinaison du terroir argilo-calcaire et du climat méditerranéen, caractérisé par de longs étés chauds et des brises rafraîchissantes. Vacqueyras, réputée pour ses vins expressifs, a donné naissance à ce domaine, fier de son patrimoine et de sa réputation pour produire des vins de qualité constante.

Pour accompagner ce Vacqueyras blanc, optez pour des fruits de mer frais, un poisson grillé aux herbes ou une volaille en sauce crémeuse. Les notes florales et fruitées de ce vin se marient superbement avec un tajine de poulet aux citrons confits et olives. Envisagez également un chèvre frais ou un fromage de brebis aux herbes, dont la texture et les arômes délicats souligneront la vivacité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras blanc, servez-le à une température de 10-12°C. Un temps de carafage d’environ 30 minutes permettra d'ouvrir et d'harmoniser ses arômes. Commencez la dégustation en observant une robe lumineuse, puis humez le bouquet délicat de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous captiver par sa texture soyeuse et sa finale minérale, équilibrée et persistante.