Vin Vacqueyras Domaine de la Tourade - 2019

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2019 du Domaine de la Tourade est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins puissants et expressifs. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, qui offrent des arômes de fruits noirs, de garrigue, et des notes poivrées. Le millésime 2019 est reconnu pour sa chaleur et sa maturité, résultant en des saveurs concentrées et une belle structure tannique. Le terroir de Vacqueyras, avec ses sols variés de galets roulés et d'argile rouge, confère à ce vin une complexité et une minéralité distinctives. Le Domaine de la Tourade, fort de son histoire et de sa réputation, s'attache à des techniques de vinification traditionnelles, privilégiant l'expression authentique du terroir.

Pour accompagner ce Vacqueyras rouge, pensez à des plats riches et savoureux qui sublimeront ses arômes intenses. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence, un tajine d'agneau aux pruneaux, ou encore un cassoulet traditionnel sont des choix parfaits. Les plats à base de gibier ou de viande grillée, comme une côte de bœuf, se marieront également harmonieusement avec ce vin. Pour un accord régional, optez pour un plat de daube provençale, qui accentuera les notes épicées et la profondeur du vin.

En termes de dégustation, servez ce Vacqueyras à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, afin de permettre aux saveurs de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde aux reflets rubis. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa structure tannique élégante et ses saveurs persistantes qui enveloppent le palais.