Vin Vacqueyras Montirius - 2024

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2024 du Château Montirius est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins généreux et complexes. Bien que la fiche ne précise pas l'assemblage, les Vacqueyras sont souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant richesse et structure. Le millésime 2024, issu de terroirs de galets roulés et de sable, promet un vin concentré et équilibré grâce à un climat méditerranéen. Montirius, domaine pionnier en biodynamie, est reconnu pour ses méthodes respectueuses de l'environnement, contribuant à une pureté et une expression authentique du terroir.

Pour sublimer ce Vacqueyras, accompagnez-le de plats en sauce tels qu'un coq au vin ou un tajine d'agneau aux pruneaux. Les saveurs épicées et sucrées créent une belle harmonie avec le caractère du vin. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin de légumes méditerranéens seront également d'excellents partenaires gastronomiques, mettant en valeur les arômes fruités et épicés du vin.

Dégustez ce Vacqueyras à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis découvrez son bouquet aromatique riche en fruits noirs, épices et garrigue. En bouche, appréciez sa structure tannique et son équilibre avant de le savourer pleinement.