Avis Viniou
La Cuvée Les 2 Monardes 2019 du Domaine la Monardière est un Vacqueyras rouge de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa région méridionale. Ce vin se démarque par son assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui incarnent la richesse et l'intensité de ce terroir. Le millésime 2019 offre une belle concentration aromatique, grâce à des conditions idéales de maturation. Le vignoble de Vacqueyras, bénéficiant d’un climat méditerranéen, associe ensoleillement généreux et mistral, conditions parfaites pour un raisin de qualité. Le Domaine la Monardière, reconnu pour son approche axée sur la tradition et l'innovation, est un acteur clé de l'appellation, offrant des vins authentiques et sophistiqués.
Pour mettre en valeur ce Vacqueyras, envisagez des accords avec des plats tels que le gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les plats à base de gibier ou pourquoi pas une daube provençale accompagneraient également à merveille ce vin, offrant une fusion parfaite entre la puissance du vin et la richesse des plats. Explorer les spécialités de la région, comme la ratatouille ou la tapenade, peut aussi sublimer ses saveurs.
Pour déguster ce Vacqueyras 2019 dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe profonde et rubis. Au nez, explorez les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, typiques du terroir. Enfin, en bouche, dégustez sa structure veloutée et ses tanins bien intégrés, qui promettent une belle harmonie et une longue persistance.
