Vin Vacqueyras Chateau des Tours - 2001

Avis Viniou

Le Château des Tours, situé dans l'appellation Vacqueyras de la Vallée du Rhône méridionale, produit des vins rouges issus de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2001 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire et d'une exposition optimale, favorisant une belle concentration de fruits rouges, de notes épicées et d'une structure tannique élégante. La région du Rhône méridional est caractérisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, idéal pour la maturation des raisins. Le Château des Tours jouit d'une excellente réputation, grâce à son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles et son histoire riche en expérience viticole.

Ce Vacqueyras rouge se marie à merveille avec des plats de caractère tels qu'une daube de bœuf provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les épices du vin complètent magnifiquement les saveurs rustiques de la cuisine méditerranéenne. Pour une expérience authentique, vous pouvez l'accorder avec une ratatouille provençale ou un gratin dauphinois, mettant en valeur ses arômes fruités et épicés.

Pour apprécier ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin d'aérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, savourez la rondeur des tanins et la persistance des saveurs, pour une expérience de dégustation riche et harmonieuse.