Vin Vacqueyras Rhoneas - Nos Terroirs Bio

Avis Viniou

La cuvée "Nos Terroirs Bio" du domaine Rhonéa est un blanc non millésimé de l'appellation Vacqueyras, située dans la vallée méridionale du Rhône. Ce vin demi-sec, issu de l'agriculture biologique, met en valeur les caractéristiques distinctives des terroirs de cette région. Bien que le cépage principal n’ait pas été précisé, la région est souvent associée à des variétés telles que la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier, qui lui confèrent des arômes délicats de fruits et de fleurs blanches. Le climat méditerranéen et les sols variés, allant des galets roulés aux argiles rouges, enrichissent la complexité et la minéralité du vin. Rhonéa, une coopérative renommée, s'engage à perpétuer les traditions viticoles locales tout en adoptant des techniques modernes de vinification.

Pour des accords mets-vins, ce Vacqueyras blanc sera parfait avec des plats à base de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un plateau d'huîtres. La douceur et l'acidité du vin équilibreront agréablement des plats épicés comme un curry thaïlandais vert. Pour une expérience culinaire régionale, essayez-le avec une bouillabaisse provençale, qui mettra en valeur les nuances herbacées et florales du vin.

En matière de dégustation, servez ce vin à une température légèrement fraîche, entre 10 et 12 °C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur lumineuse et brillante, puis humez pour percevoir ses notes de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, appréciez son équilibre entre douceur, fraîcheur et une subtile minéralité qui se prolonge en une finale élégante et persistante.