Vin Vacqueyras Clos De Caveau - Lao Muse - 2019

Avis Viniou

Le Clos De Caveau Cuvée Lao Muse 2019 est un vin rouge provenant de l'appellation Vacqueyras, située dans la Vallée du Rhône méridionale, en France. Ce cru possède une richesse exceptionnelle, due à son assemblage harmonieux typique de la région, combinant souvent Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2019 se distingue par sa complexité aromatique et sa belle structure tannique, fruits d'une année ensoleillée et d'un terroir caillouteux typique du Rhône. Le Clos De Caveau est un domaine renommé, respectant des méthodes de vinification traditionnelles et biologiques qui accentuent l'authenticité de ses vins. La région est caractérisée par un climat méditerranéen avec des influences géologiques uniques, telles que les coteaux de galets roulés, contribuant à des vins généreux et épicés.

Pour accompagner cette Cuvée Lao Muse, pensez à des mets savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux pruneaux. Ces plats viendront complémenter les notes épicées et fruits noirs du vin. Pour explorer des accords régionaux, un civet de lièvre ou une daube provençale révéleront admirablement les subtilités de ce Vacqueyras, créant un mariage parfait entre le vin et la gastronomie du Rhône méridional.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre à ce rouge de déployer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes complexes de cerise noire, réglisse et herbes séchées. Enfin, goûtez sa texture ronde et ses tanins fondus, qui procurent une belle longueur en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement toute la richesse de ce vin exceptionnel.