Vin Vacqueyras Domaine Montvac - Arabesque - 2007

Avis Viniou

Le Vacqueyras Cuvée Arabesque 2007 du Domaine Montvac est un assemblage typique de la Vallée du Rhône méridionale, offrant un vin rouge complexe et généreux. Ce vin est souvent composé des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui apportent richesse aromatique, structure et une belle capacité de vieillissement. Le millésime 2007 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, favorisant des vins équilibrés et expressifs. Le terroir de Vacqueyras, avec ses sols caillouteux et argileux, bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par de chaudes journées d'été et des nuits fraîches, accentuant la concentration du fruit tout en conservant fraîcheur et acidité. Le Domaine Montvac, avec une histoire riche et une réputation de savoir-faire traditionnel, produit des vins respectueux de l'environnement, accentuant l'expression du terroir local.

Pour accompagner ce Vacqueyras, pensez à des plats riches et savoureux qui équilibreront l'intensité et la complexité du vin. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux olives serait idéal, apportant des saveurs qui soulignent les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Les plats régionaux comme la daube provençale ou un gratin dauphinois se marieraient également à merveille, offrant une harmonie gustative et mettant en valeur les caractéristiques du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis profonde et brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier un bouquet riche de fruits noirs, d'épices et de notes de garrigue. En bouche, savourez sa structure ferme et ses tanins fondus, tout en appréciant la longueur persistante et la finesse.