Vin Vacqueyras FX Lambert - 2015

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2015 du Château Fx Lambert est un vin rouge prometteur de la Vallée du Rhône méridionale. Typiquement composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce millésime 2015 se distingue par sa belle maturité et son ampleur aromatique. Les sols caillouteux et calcaires de cette appellation favorisent l'expression intense des cépages, donnant un vin structuré avec des tanins soyeux. Le climat méditerranéen tempéré par le mistral ajoute une fraîcheur bienvenue. La région de Vacqueyras est connue pour ses vins robustes et élégants. Le Château Fx Lambert, avec son histoire riche et sa quête de qualité, a su préserver des techniques de vinification traditionnelles tout en innovant pour sublimer le fruit.

Pour accompagner ce Vacqueyras, je recommande des mets savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard avec une sauce au poivre. Les plats mijotés comme un coq au vin ou un ragoût de sanglier s'harmoniseront également avec les arômes épicés et fruités du vin. Enfin, les amateurs de cuisine provençale apprécieront un tian de légumes ou une ratatouille avec ce vin expressif.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure lui permettra de s'ouvrir pleinement et de révéler ses arômes complexes. En observant sa robe rubis profonde, vous préparez vos sens à une expérience olfactive riche en notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, prenez le temps d'apprécier l'équilibre entre acidité, structure et rondeur, pour une dégustation mémorable.