Avis Viniou
Le Vacqueyras de Terroir Daronton 2024 est un vin rouge de grand caractère, typique de la Vallée du Rhône méridionale. Sans cépage spécifié, ce vin est probablement un assemblage de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, les piliers de la région. 2024, un millésime récent, promet fraîcheur et structure, avec des techniques de vinification respectant l'expression du terroir. Ce terroir se distingue par ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, favorisant la maturité des raisins. Le domaine Terroir Daronton jouit d'une longue tradition viticole, réputée pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Pour accompagner ce Vacqueyras, misez sur des plats en harmonie avec sa richesse aromatique et son intensité. Un civet de lièvre ou de sanglier révèlera la profondeur de ses tanins, tandis qu'un plat de ratatouille provençale rehaussera ses notes épicées. L'agneau rôti aux herbes de Provence est également un choix régional parfait, offrant une belle symphonie de saveurs.
Lors de la dégustation, servez ce Vacqueyras à environ 16-18°C pour apprécier sa complexité. Carafez-le une heure avant pour libérer ses arômes puissants. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les parfums de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez la souplesse enrobée de tanins élégants, et appréciez sa belle longueur.
