Vin Vacqueyras Château Des Tours - 2011

Avis Viniou

Ce Vacqueyras 2011 du Château Des Tours est un rouge d'exception issu de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région méridionale. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont généralement élaborés à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre, donnant des vins riches en arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2011, bien équilibré grâce à un climat chaud, confère une belle concentration et une structure tannique raffinée. La région est caractérisée par des sols caillouteux et un climat méditerranéen, favorisant des vins robustes et complexes. Le Château Des Tours est réputé pour sa vinification traditionnelle, respectant l'expression pure du terroir, et bénéficie d'une solide réputation dans la production de vins fins et authentiques.

Pour sublimer ce Vacqueyras, optez pour des plats riches et savoureux, tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, s'harmoniseront merveilleusement avec la profondeur aromatique du vin. En termes de cuisine régionale, une ratatouille niçoise ou un tian de légumes apporteront un accord parfait, respectant les traditions culinaires de la vallée du Rhône.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras 2011, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rubis foncée, puis concentrez-vous sur ses arômes de fruits mûrs et d'épices au nez. En bouche, ses tanins soyeux et sa longue finale vous convaincront de son excellence.