Vins Vacqueyras Cuvée Du Président - 1994

Avis Viniou

La Cuvée Du Président 1994 est un Vacqueyras de la Vallée du Rhône méridionale, un vin rouge à la coloration profonde issu d'un terroir exceptionnel. Sans mention de l'assemblage exact, on peut supposer une prédominance de Grenache, typique de l'appellation, potentiellement marié au Syrah et Mourvèdre. Le millésime 1994, caractérisé par des étés chauds, a donné naissance à des vins structurés et bien équilibrés. Les sols argilo-calcaires de Vacqueyras et le savoir-faire traditionnel garantissent un vin complexe et généreux, fondé sur une viticulture respectueuse des méthodes ancestrales. La région connaît un climat méditerranéen influencé par le puissant Mistral, apportant fraîcheur et densité aux vins. Le domaine de la Cuvée Du Président, fort de plusieurs décennies d'histoire, s'est forgé une réputation de sérieux et de passion.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords avec des plats savoureux et robustes. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard au poivre se marient parfaitement avec sa structure tannique. Les saveurs épicées et fruitées de ratatouille provençale l'accompagneront également à merveille, soulignant son caractère généreux et ensoleillé.

La dégustation de ce Vacqueyras sera optimale à une température de service de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe encore soutenue, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, une attaque ronde précédera une belle longueur sur des notes de garrigue.