Vin Vacqueyras Vacqueyras - Carmin Brillant - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Carmin Brillant" de 2020, issue de la prestigieuse appellation Vacqueyras, représente l'essence des vins de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, caractérisé par une robe rubis intense, se distingue par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile touche de réglisse. Il est généralement composé des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, cultivés sur un terroir principalement argilo-calcaire, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec un ensoleillement généreux. La région de Vacqueyras est réputée pour ses sols variés et son exposition idéale, contribuant à produire des vins à la fois puissants et élégants. Le domaine "Vacqueyras" a su bâtir une solide réputation grâce à son respect des traditions viticoles et à une vinification soignée, garantissant l'expression authentique de son terroir.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords mets-vins en lien avec la richesse aromatique du vin. Une côte d'agneau grillée aux herbes de Provence, un magret de canard aux épices ou encore un civet de sanglier sauront parfaitement rehausser ses saveurs. Côté cuisine régionale, une daube provençale ou un gratin de légumes du soleil mettraient en valeur les nuances épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde, puis humez ses arômes envoûtants avant de savourer sa structure ample et sa finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape, pour une expérience gustative inoubliable.