Vin Vacqueyras Gabriel Meffre - Saint-Barthélemy - 2022

Avis Viniou

Le Vacqueyras "Cuvée Saint-Barthélemy" 2022 du Château Gabriel Meffre est un vin séduisant de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région méridionale, réputée pour ses vins rouges généreux. Composé principalement de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin met en avant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche de garrigue, signature typique du terroir ensoleillé et venteux de Vacqueyras. Les sols argilo-calcaires et caillouteux, combinés à des techniques de vinification traditionnelles, confèrent à ce vin une belle structure et une persistance en bouche. Le Château Gabriel Meffre, fondé en 1936, a depuis longtemps gagné sa réputation pour la qualité et la typicité de ses vins.

Pour souligner ses arômes riches et sa structure équilibrée, associez ce Vacqueyras à des plats de viande en sauce, tels qu'un coq au vin ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats traditionnels de la région, comme une daube provençale, se marieront également à merveille avec ce vin, amplifiant ses nuances épicées et terreuses. Les fromages affinés, tels qu'un brie truffé ou un roquefort, peuvent également créer une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour laisser s'exprimer toutes les subtilités aromatiques. Commencez la dégustation par l'examen visuel du vin, qui dévoilera une robe rubis profonde. Enchantez vos sens en sentant tour à tour les arômes floraux, fruités, puis épicés. Enfin, goûtez délicatement, en gardant chaque gorgée en bouche pour savourer l'équilibre entre les tanins souples et l'acidité modérée.