Vin Vacqueyras Arnaux Et Fils - 1717 - 2015

Avis Viniou

Le Vacqueyras Cuvée 1717 de 2015 par Arnaux Et Fils est un rouge élégant de la Vallée du Rhône, une région reconnue pour ses vins riches et complexes. Élaboré au cœur du VdR méridionale, ce vin sec exploite un terroir prestigieux où le climat ensoleillé et les sols variés, allant des galets roulés aux argiles, favorisent une maturité idéale des cépages. Bien que le mélange exact ne soit pas spécifié, Vacqueyras est traditionnellement dominé par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le domaine Arnaux Et Fils, implanté depuis plusieurs générations, est réputé pour son savoir-faire, son respect des traditions et sa capacité à produire des vins de caractère qui capturent l'essence du lieu.

Pour accompagner ce Vacqueyras, envisagez des plats savoureux et généreux qui mettent en valeur ses arômes intenses. Un filet d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet seraient parfaits. Les plats riches en umami, comme un confit de canard, se marient également bien avec les tanins structurés et la profondeur fruitée du vin. Pour une approche locale, optez pour une gardiane de taureau, spécialité du sud de la France.

Afin de profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense, admirez ses reflets profonds. Ensuite, humez ses arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, l'harmonie entre le fruité et les tanins, et la longue finale persistante.