Vin Vacqueyras Château Montmirail - Cuvée des Saints Papes - 2015

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2015 "Cuvée des Saints Papes" du Château Montmirail est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses vins puissants et structurés. Ce millésime 2015, considéré comme exceptionnel grâce à un climat favorable, se compose principalement de Grenache, complété par de la Syrah et du Mourvèdre. Les vignes bénéficient d'un terroir de galets roulés et de sols argilo-calcaires, qui apportent au vin complexité et caractère. Vinifié traditionnellement, ce vin exprime toute l'authenticité de son terroir. La région de Vacqueyras, avec son climat méditerranéen chaud et sec, confère à ce vin des arômes généreux et épicés. Le Château Montmirail, avec une histoire riche et une réputation établie, est reconnu pour ses vins typiques du Rhône, alliant savoir-faire et respect des traditions.

Pour accompagner ce Vacqueyras, optez pour des plats généreux et épicés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence en rehaussera les notes herbacées et épicées. Des plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou une daube provençale souligneront sa structure tannique. Les fromages affinés tels que le comté ou le reblochon accompagneront également avec élégance ce vin puissant. Pour une touche locale, servez-le avec une ratatouille provençale, qui harmonisera ses arômes fruités et épicés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vacqueyras rouge à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et en révéler tous les arômes. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis plongez dans son bouquet de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes de garrigue. Au palais, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa belle longueur. Ces étapes révéleront la richesse et la complexité de ce vin typique de la Vallée du Rhône.