Vin Vacqueyras Domaine Le Couroulu - (blank) - 2011

Avis Viniou

Le Domaine Le Couroulu, situé dans l'appellation Vacqueyras, nous propose un vin rouge de 2011 qui incarne à merveille le caractère de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime se distingue par son assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant une belle structure tannique accompagnée de notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le terroir de Vacqueyras, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen ensoleillé, confère à ce vin un équilibre harmonieux entre puissance et élégance. Le Domaine Le Couroulu, réputé pour son savoir-faire traditionnel, participe activement à la renommée de la région grâce à ses vins de caractère.

Pour sublimer ce Vacqueyras, optez pour des plats aux saveurs robustes. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues mettront en valeur sa richesse aromatique. Des plats régionaux, tels qu'une daube provençale ou un gratin dauphinois, accompagneront parfaitement ce vin, créant une belle harmonie gustative en accentuant ses arômes épicés et fruités.

Pour apprécier pleinement ce Vacqueyras 2011, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe pourpre intense, puis plongez dans ses arômes de fruits mûrs et de réglisse en le portant au nez. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa longueur persistante, signe d'un millésime bien abouti.