Vin Vacqueyras Domaine La Fourmone - Le Fleurantine - 2021

Avis Viniou

Le Vacqueyras Blanc Cuvée Le Fleurantine 2021 du Domaine La Fourmone est un exemple raffiné de la richesse offerte par la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin blanc sec, issu d'un assemblage minutieux de cépages régionaux, se distingue par ses notes florales délicates et ses arômes de fruits à chair blanche. Le millésime 2021 a bénéficié d'une météo favorable, intensifiant l'expression aromatique et la fraîcheur du vin. Le terroir de Vacqueyras, avec ses sols caillouteux et son climat méditerranéen, confère à ce vin un équilibre entre minéralité et opulence. Le Domaine La Fourmone, avec une longue histoire viticole, est reconnu pour sa passion et son savoir-faire, produisant des vins authentiques et élégants.

Pour accompagner ce Vacqueyras Blanc, envisagez des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou un poulet rôti aux herbes. Ces choix mettront en avant la fraîcheur et les arômes du vin tout en respectant son caractère subtil. Des mets régionaux comme une bouillabaisse ou une ratatouille provençale se marieraient également à merveille, créant un accord harmonieux qui saura séduire les palais les plus exigeants.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C, afin de révéler tous ses arômes. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d’ouvrir ses saveurs et d'adoucir sa structure. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, explorez les arômes délicats au nez, et finalement, savourez sa texture en bouche, où se mélangent finesse et élégance avec une finale persistante et agréable.