Vin Vacqueyras Domaine Brusset - Les Grives - 2021

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2021 "Cuvée Les Grives" du Domaine Brusset est un vin rouge sec de la Vallée du Rhône, région célèbre pour ses vins généreux et intenses. Composé principalement de Grenache, associé à une touche de Syrah et de Mourvèdre, ce millésime séduit par ses notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de réglisse. Le terroir de Vacqueyras, avec son sol argilo-calcaire et son climat méditerranéen, favorise la production de vins charpentés et élégants. Le Domaine Brusset, fondé en 1947, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à exprimer l'authenticité du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats en harmonie avec ses arômes puissants. Un agneau rôti aux herbes de Provence, des côtes de bœuf grillées ou un cassoulet de la région du Sud-Ouest s'accorderont parfaitement avec ce Vacqueyras. Des plats régionaux comme une daube provençale ou des spécialités à base de champignons sauvages rehausseront ses nuances épicées et fruitées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler toute sa complexité. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé afin d'aérer le vin et de développer ses arômes. Commencez par admirer la robe profonde et rubis du vin, puis humez les parfums intenses de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure tannique et sa finale longue et savoureuse.