Vin Vacqueyras Jerome Busato Maison Rouge - CO HO LA - 2005

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2005 de la cuvée CO HO LA, produit par Jérôme Busato à Maison Rouge, est un vin de la Vallée du Rhône, région méridionale réputée pour ses vins robustes et savoureux. Le millésime 2005 est souvent loué pour sa maturité et sa structure élégante. Ce vin rouge sec est dominé par des cépages traditionnels de la région tels que le Grenache et la Syrah. Le terroir caillouteux et le climat méditerranéen de Vacqueyras apportent richesse et complexité au vin. La maison Jérôme Busato, bien respectée pour son savoir-faire, allie techniques modernes et traditionnelles pour produire des vins empreints de caractère local.

Pour sublimer ce Vacqueyras 2005, pensez à l'accompagner de plats comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un magret de canard aux épices. Les saveurs riches et terreuses du vin se marieront parfaitement avec les notes aromatiques de ces mets. Pour un accord régional, pourquoi ne pas essayer un fromage de chèvre local affiné qui intensifiera la palette gustative du vin?

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe grenat intense, sentez le bouquet de fruits noirs, d'épices et de garrigue, puis goûtez en appréciant sa texture soyeuse et sa finale longue et épicée. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète, révélant toute la complexité et la finesse de ce Vacqueyras.