Avis Viniou
La cuvée Fontimple de Rhoneas est un vin rouge issu de la célèbre appellation Vacqueyras, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin possède le charme caractéristique des rouges de la région, réputés pour leur richesse et leur structure. Principalement élaboré à partir des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, il reflète le caractère intense et généreux des vins méridionaux. La région de Vacqueyras bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, avec des sols composés de galets roulés et d'argiles, qui contribuent à la complexité aromatique et à la profondeur des vins. Rhoneas, le producteur, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour la viticulture durable, enrichissant l'héritage de cette région viticole prestigieuse.
Pour savourer pleinement ce vin, privilégiez des plats à base de viandes rouges grillées, comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard. Les saveurs robustes de ces mets compléteront parfaitement l'intensité et la rondeur du vin. Pour un accord régional, optez pour un plat provençal tel qu'une daube de bœuf ou une ratatouille, qui souligneront les arômes épicés et fruités de la cuvée Fontimple.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Vacqueyras à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’environ une heure lui permettra de libérer ses arômes complexes et ses tanins soyeux. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et brillante, puis découvrez le bouquet, riche en notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa longue finale, caractéristiques des grands vins de Vacqueyras.
